烤箱预热上下火150度,中层,放烤盘平铺花生,时间20分钟;或者上下火180度,中层11分钟。火力高,烤的快,但容易糊。
花生晾凉,去皮儿,花生不切碎。
全程小火:黄油融化(我用的总统)
全程小火:放棉花糖(我用的展艺)
全程小火:对棉花糖,摁压炒拌,至棉花糖全部融化,黄油都被棉花糖吸收
关火:倒入奶粉(我用进口德运)
把棉花糖和奶粉翻拌均匀
如果感觉糖开始不软了,再开小火:倒入烤熟的去皮儿花生(整粒的不切碎)
刚才开火的话,关火:摁压翻拌,糖全部裹上花生
倒在不沾烤盘,摁压平整,没顾上拍图
待糖凉了,还有软度的时候,切长方形小块
最后包装密封,以防吸潮糖化粘一坨。即便储存温度高软化变形,也不影响吃😆