面包机做美味吐司

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作者: 圈圈xyy
看到魔幻厨房MK的面包机版原味吐司的配方,惊喜地吃到了还不错的吐司,但配方没写清楚克数,平时用起来总是不便,再结合自己多次试验改进。 我用的面包机是几年前赠送的东菱面包机,现在的肯定更好用。高筋面粉为金像牌,酵母是燕子。 所有材料放好,直接选择甜面包程序,成品面包就很不错。有时间的话,像如下步骤,增加一至两个和面程序,更佳。 方中的奶粉和糖量可依口味自行调整,对吐司的拉丝程度影响不大。

用料

面包机做美味吐司的做法步骤

步骤 1

先放牛奶和鸡蛋

步骤 2

在面包桶的两个角分别放盐和糖

步骤 3

筛入面粉和奶粉

步骤 4

在面粉上按一个小坑,把酵母倒入小坑内确保其不与盐接触。

步骤 5

选择“和面”20分钟,开盖和面,然后静置15分钟

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步骤 6
步骤 6

加入黄油,固态液态均可

步骤 7

选择“5甜味面包,浅色,750克”,默认为“中”,注意修改,否则成品的表皮很硬

步骤 8

将近3小时(我的是2小时55分钟)后,面包倒扣取出,晾凉后置于保鲜袋,第二天再切片就会非常好切。

面包机做美味吐司的小贴士

1. 葡萄干等辅料在甜面包程序的蜂鸣声后加 2. 如果采用预约功能,算好时间,否则面包做好后机器会自动保温,表皮就更厚了。

菜谱创建时间:2019-01-19 11:47:43
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