·准备原材料 ·烤箱预热190度
番茄切丁、洋葱和蒜切碎
热锅将黄油融化，放入洋葱和蒜蓉爆香
加入蕃茄丁，稍微炒软后加入盐、胡椒和意式综合香料
盖盖子中小火煮20min，关火备用
准备炖菜所需原材料
将事先煮好的红酱倒入食物料理机中搅成糊状
将红酱铺满容器底部
将西葫芦、茄子、番茄、胡萝卜分别切成片状
将切好的蔬菜按次序码放在红酱上
码好后淋上两圈橄榄油
再撒少许盐、黑胡椒碎和帕玛森奶酪碎，以及一根迷迭香做装饰
放入烤箱中层190度/30分钟
前20分钟可以盖一张烘焙纸以免烤得过干/最后10分钟拿掉烘焙纸
烤好后就可以端上桌啦！
红红火火过大年咯～