豆腐切成方块
油烧到六成热，放入一块豆腐，立刻冒出油泡，就是六成热
下入豆腐
放入豆腐后不用翻动，豆腐会自己飘起来
豆腐飘起来后，有沾在一起的豆腐，用筷子轻轻一挑就来了，不弄开也没事的，不影响吃，我是有强迫症
炸至豆腐全都鼓起，表面金黄，四边有点焦，就行了
完成