清洗金橘。加盐水泡一泡搓一搓清洗外皮。
沥干水分，每一个金橘上下都划一个十字架，以方便更加入味。
正常大小的金橘的话，水和金橘等量。煮水加冰糖煮开，加入金橘中火熬煮。
一直保持中火熬煮。
等汤汁变少，改小火熬煮。记得搅拌。最好用砂锅。不小心有一个沾了锅底有点黑。
汤汁浓稠加一点点盐。这样甜度更加清冽不会呛喉。
阳光下的金橘真的晶莹透亮的。
透亮的金橘。可以单吃或者泡水。
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熬煮的时候注意看火，搅拌。避免沾锅或者不均匀。