需要用到的食材：
鸡翅中从中间斩断，切成两半
鸡翅加腌料提前腌制有少许底味（对于冷冻鸡翅来说，使用李锦记财神蚝油去腥提鲜的效果很好） 入菜使用李锦记财神蚝油，可使菜肴鲜甜入味、亮泽诱人、口味醇厚，调味时，无需再使用盐和淀粉。
干香菇提前泡软（泡香菇的水澄清留用），葱姜蒜、青红椒、洋葱切成合适的大小备用
豆腐切块，放入锅中用油煎至金黄盛出备用
锅内留少许油，放入葱姜蒜和香菇爆香
加入腌制过的鸡翅翻炒
加入李锦记财神蚝油、李锦记天成一味酱油、糖等调味料翻炒均匀（做这道菜我特别喜欢用李锦记的财神蚝油来调味，不仅提鲜入味，还能使菜品更加靓丽，让人食欲大开！）
加入澄清的泡香菇水炖煮，味道更香浓
放入煎过的豆腐，加盖转小火焖煮至汤汁收浓
另外加热砂锅，放1/2大匙芝麻油，爆香洋葱和青红椒
盛入烧好的蚝油豆腐鸡翅
盖上砂锅盖，顺着锅盖四周淋适量花雕酒，就可以上桌啦！
年夜饭的时候，端上这一锅，温暖全家人的心~~
1、冷冻鸡翅加李锦记财神蚝油事先腌制，去腥提鲜的效果很好。 2、入菜使用李锦记财神蚝油，可使菜肴鲜甜入味、亮泽诱人、口味醇厚，调味时，无需再使用盐和淀粉。