牛奶50克
加入30克玉米油
筛入低筋面粉60克
搅拌均匀
准备一个无水无油的打蛋盆装蛋白，蛋清蛋黄分离处理备用
蛋黄50克加入牛奶糊中搅拌均匀备用
蛋清100克打发
细砂糖30克分三次加入蛋白中，打到蛋白细腻拉起有弯勾即可
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊糊中翻拌均匀
翻拌均匀
在倒入剩余的蛋白霜里搅拌均匀
倒入蛋糕模
在桌子上震出气泡。
160度预热十分钟
放入中层160度烤50-60分钟左右，注意不要烤糊，时间是参考，烤40分钟以后注意观察，上色了就适当降低温度，第一次做建议蹲点观察。
烤好后倒扣在烤网上冷却
冷却后脱模
冰箱冷藏第二天吃后感更好哟！实在等不及也可以马上吃咯
软软的细腻的美味的蛋糕做好咯！
注意！！！注意！！！新手一定要买烤箱温度计！认真测量烤箱温度！如果发现烤箱温度偏高，那么一定要降低温度来烤！ 蛋白和糊糊混合要用翻拌手法，动作要轻要快，以免消泡！ 大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信，13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦～