五花肉洗干净去皮切成如图所示大小，把盐和黑胡椒粉1:1混合，均匀的抹在五花肉块表面，不用抹太多，我抹多了有点咸ಥ_ಥ五花肉肥肉多的话，剔点下了
平底锅小火煎肉肉，记住不用放油
煎至每面金黄就可以了
把煎好的肉放入电饭锅内，加入生姜，拍碎的大蒜，白砂糖，生抽，料酒，水，按下煮饭键就可以了
啊~除了有点咸其他都完美，就着白米饭吃简直人间美味，只可惜白米饭烧少了，只够一人吃一碗
猪油拌饭的猪油是自己煸的，从五花肉上剔了俩小块肥肉，煸的猪油变成猪油渣了就行，猪油渣如下图
猪油倒入调料碗里冷却，我急着吃直接放入冰箱了
猪油结住后挖个一勺塞入饭内，淋上生抽，猪油渣也可以切碎加上，搅拌均匀就可以开吃了
1.前面已经说明要少放盐 2.图片上黑了点是我加了老抽上色过头了，所以方子里没写老抽