碎茶加开水入锅煮8-10分钟，期间可以拿漏勺不停翻动
煮好了之后用滤网过滤，然后用另一个锅或者壶来回倒三四次（就是那种茶餐厅里拉茶的过程，让茶接触更多空气）拉完了这就是/茶胆/
趁它还热的时候加入1cup（大约210g）白砂糖搅匀，加不够的话绝对没有茶餐厅那股香味只会又酸又涩
做好加了糖的茶胆后可以拿个壶贮存，每次喝的时候先放两片柠檬垫杯底，加一点syrup（不加也行），加满杯冰块，倒入大约1/3杯的茶胆后加水加到满杯完事。（不兑水的话就会太浓了
推荐购入不锈钢吸管，戳杯底柠檬比较方便。 大晚上的不要喝这个真的睡不着