酵母放入温水分散活化5分钟，加入水揉成面团。
面团蘸干的面粉，继续揉成外表光滑硬的面团。分成一大一小两部分，大的加红曲粉揉成粉色，小的加抹茶粉。一定要揉到光滑细腻，这也是决定一个馒头成败的关键。
把粉色面团揪成约25g一个的小面团，每一个都揉光滑，用保鲜膜盖好。 取一个粉色面团再揉光滑，用手心搓成一端大一端小的形状，尽量搓的细长一点，发酵蒸好后会变胖，形状就正好。 用镊子夹芝麻放在草莓上，镊子尖按压进面团。按压的深一点，不然蒸好容易掉。
取一点绿色面团，用手指搓光滑，按压成片。用刀子切出叶子的纹路。
剪刀剪成小片，边上用手捏一下。
叶子底部沾一点水，放在草莓粗的一端。
用筷子头按压一下，叶子和草莓粘紧，同时一压叶子就翘起来了，更有立体效果。
搓一个小条，放在小洞里，做蒂把。
全部草莓做好了，按压芝麻需要有点耐心。
温暖的地方发酵至1.5至2倍大，轻轻按压表面，压痕会恢复。
蒸锅烧开，大火蒸12分钟。蒸的时候锅盖不要动，可以用碗压一下，防止水滴到草莓上，变得不光滑。
蒸好的小可爱
蒸好的小可爱
一颗漂亮饱满的心
注意面团一定要蘸干粉揉到比较硬，而且光滑细腻。 整型时草莓长一点。芝麻尖朝向草莓尖。 发酵要充分，冬天冷，我是放在烤箱里面，40度加热，加一碗热水发酵。 蒸的时候不要移动锅盖。