鸡胸肉冷水下锅，放葱姜料酒，煮熟捞出
芹菜摘叶洗干净，切小段，开水下锅，加一点盐和油保持芹菜绿色，烫熟捞出
鸡胸肉撕成条，和芹菜放一起
把葱姜蒜，小米椒，香菜切碎。锅里放油，放入切碎的葱姜蒜小米椒，爆香。（我是拿打蒜器打碎的，比较碎）倒入小碗里，放盐，白糖，鸡精，生抽，醋，耗油，搅拌均匀
把调好的酱汁倒入，放入香菜，搅拌均匀