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素炒黄瓜鸡蛋羊肚菌
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作者：
三才一汤
用料
素炒黄瓜鸡蛋羊肚菌的做法步骤
步骤 1
羊肚菌冲洗掉表面尘土后用温水泡发20分钟
步骤 2
去掉老根，清洗干净泥沙纵向一分为二攥干水分备用
步骤 3
鸡蛋打散，黄瓜切片，葱切丝姜切片(羊肚菌我放了20个个头中等的)
步骤 4
热锅凉油，油热后先摊鸡蛋，把鸡蛋划散，凝固后盛出备用
步骤 5
锅里再放一点油，全程中火，葱姜炝锅后放羊肚菌翻炒半分钟，加糖和生抽翻炒均匀后放入黄瓜翻炒一分钟左右，按自己口味放盐调味(生抽本身就咸，盐一定要酌情哈)，最后加入鸡蛋继续翻炒均匀即可出锅
素炒黄瓜鸡蛋羊肚菌的小贴士
羊肚菌的部分也可以换成木耳，平菇，味道也很好。黄瓜也可以换成油菜。
菜谱创建时间：2019-01-28 17:52:31
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