月子素菜菜谱《月乃菜心》

1、准备好所需要的原材料菜心，红彩椒，生姜，紫洋葱；

2、把所需要的原材料切配好，菜心改成长短一致的段，彩椒切成丝，生姜切成丝，洋葱切成丝备用；

3、水烧开，调入1克的胡麻油，3克盐，加入菜心焯水，开锅之后煮约1分钟，捞出虑水装盘备用；

4、锅烧热，调入剩下的2克胡麻油，煸香洋葱头丝和一半的姜丝；

5、加入200克的鲜汤；

6、加入鲜汤后煮约2分钟，捞出洋葱丝和姜丝；

7、在汤汁中加入生抽，煮开；

8、加入红彩椒丝和剩余的姜丝，煮开；

9、把汤汁浇在菜心的表面，红彩椒丝、姜丝盖面，注意摆盘和卫生。