剪去指甲,剁两半,凉水多泡几次,泡去血水
锅里放几粒花椒,两片姜
凉水下锅,开盖水开后煮8分钟
用流水冲洗干净
冰水继续泡两个小时
泡椒,醋,盐烧开晾凉,柠檬切片,倒进泡好的鸡爪里 三四个小时后,入味开吃
还可以放处理好的猪皮,做泡椒猪皮 鸡爪猪皮吃完后可以放白菜,萝卜继续泡,也是吃粥佳配