胡萝卜、香芹洗净；胡萝卜切丝，香芹切段，千张切丝
蒜瓣剥皮压蒜泥，与生抽、香醋、花椒油、香油、白胡椒粉、油泼辣子和香菜在小碗中混合
煮一锅水加一点盐，水开后下胡萝卜丝、千张丝和香芹丝汆水
捞到大碗中，倒入调料搅拌后，装盘上桌咯
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