发好的面撮长条，切成小剂子揉圆。
擀开。
对折
再对折。
切两刀
用叉子压出尾巴上的花纹。
用筷子捏出头
把尾巴尾部捏住
用黑豆做鱼眼，轻轻按压。
放入蒸笼进行二次发酵。五分钟
坐锅烧水，水烧开后，放蒸笼盖锅盖。15分钟后关火出笼。