年年有余一一鱼年糕
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作者：
糖糖营养美食
用料
年年有余一一鱼年糕的做法步骤
步骤 1
155g牛奶加白砂糖，搅到糖溶化。
步骤 2
在牛奶糖水中筛入糯米粉与澄面。
步骤 3
搅拌均匀成糊状。
步骤 4
取50g面糊加1g红曲粉，加5g牛奶搅匀。
步骤 5
鱼模具刷上油
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步骤 6
步骤 6
在模具中倒入红曲糊
步骤 7
然后在红曲米糊上面倒进原米糊。放进蒸锅，大火蒸10分钟，小火再蒸20分钟即可，冷却后脱模。
年年有余一一鱼年糕的小贴士
可以在倒进米糊一半时放进50g红豆沙，然后再倒满米糊，做有馅的鱼年糕。这是一个中等鱼模具的量。
菜谱创建时间：2019-02-02 16:03:30
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