猪肉木耳香菇胡萝卜烧麦

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作者：钟离颖洛

外面买的烧麦馅料少个头小又贵身为一名资深吃货当然要自己动手做了简单方便所有用具家中都齐全吃货们都行动起来吧~自己动手丰衣足食

用料

猪肉木耳香菇胡萝卜烧麦的做法步骤

步骤 1

准备好食材——糯米（浸泡了一晚上，沥干），香菇和木耳（都浸泡了一晚），胡萝卜，瘦肉，一点肥肉，饺子皮

步骤 2

胡萝卜木耳切成丁

步骤 3

木耳切碎瘦肉切成丁

步骤 4

准备点肥肉切成丁锅中放入香油加肥肉丁爆炒熬出猪油

步骤 5

熬猪油的同时将瘦肉丁放入盘中倒点生抽黄酒（我还加了个鸡蛋）搅拌会使瘦肉更嫩一点

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步骤 6

我不吃肥肉所以肥肉的用途只是熬油熬出油后将肥肉盛出来了立即将拌过的瘦肉丁倒入锅中翻炒炒至变色再加入胡萝卜丁翻炒最后加入香菇和木耳

步骤 7

所有配料翻炒一两分钟后加入沥干的糯米

步骤 8

倒调料——生抽老抽盐鸡精

步骤 9

炒熟之后盛入盘中放入高压锅中蒸20分钟左右（若用蒸笼更好）蒸的同时可以准备饺子皮了到时间了就将熟的馅料包入饺子皮中包的手法见下图视频

步骤 10

包烧麦视频

步骤 11

这是包好的烧麦再将此烧麦放入锅中蒸3分钟左右直至饺子皮透明即可如下图

步骤 12

烧麦好啦~

步骤 13

熟透的烧麦

步骤 14

色香味俱全~

步骤 15

咬一口汁都流出来了好吃~不腻

步骤 16

可以看到里面的瘦肉丁胡萝卜香菇和木耳外面买哪有自己做的好吃又健康~

猪肉木耳香菇胡萝卜烧麦的小贴士

1.糯米提前一晚浸泡好第二天沥干沥干后再炒 2.内馅全部放入锅中炒一遍再蒸20分钟这样很入味而且饺子皮容易熟最后蒸3分钟就可以了也很省时间 3.瘦肉切丁不要剁成泥否则吃的时候找不到肉在哪同理香菇木耳胡萝卜也是一样

菜谱创建时间：2019-02-03 16:15:46

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