芝麻肉松蛋卷

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作者: 新柒柒
以前就很喜欢吃城市超市的芝麻蛋卷,觉得超级香的! 现在买了蛋卷锅后,上大众点评一看,居然出了新品!还是网红产品😂 学习了一下点评上小视频的包法,香香酥酥的蛋卷和肉松真的太配了!😋

用料

芝麻肉松蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋砂糖搅拌均匀

步骤 2

加入植物油,搅拌均匀

步骤 3

再加入奶油牛奶,滴入香草精,搅拌均匀

步骤 4

加入低筋面粉,搅拌均匀,然后再加入芝麻搅匀(为了照顾密集恐惧症的同学就不放芝麻面糊的照片了)

步骤 5

摊蛋卷(小火40秒后翻面,翻面40秒后打开观察是不是有受热不均的地方,像视频一样掀起来翻面,20秒后再次观察,直到蛋卷皮颜色为均匀的金黄色)【总结:40秒翻面,40秒翻面,20秒翻面,20秒完成】

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步骤 6
步骤 6

尽快包起来!(不想包肉松的这一步卷起来就行了)

芝麻肉松蛋卷的小贴士

1、我肉松用的是新东阳肉松(黄色包装的那个) 2、一定要带手套!很烫!(我是戴了一只毛线手套外面再戴了一只一次性的pvc手套) 3、如果不放奶油可以全放牛奶(总共120克牛奶),成品会比较脆,我更喜欢有奶油做出来的口感。 4、最后包起来的时候动作要快,蛋卷凉了就脆了就不好包了😂 5、我用的是细砂糖,这个甜度对我来说正好,可以按照自己口味酌情加减糖量。 6、不马上吃的话,密封保存可以放挺久的时间(我放过一周还是脆的,而且相信我不出一周肯定会吃光的😂) 7、单个密封的话,我用的是9*11.5cm的包装袋。

菜谱创建时间:2019-02-07 16:07:35
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