1、把所需要的原材料准备好，桃胶和雪莲子要提前12小时用清水浸泡；银耳用清水提前1小时浸泡；枸杞提前10分钟用热水浸泡；桃胶、雪莲子、银耳泡发后要清洗干净杂质；
2、将泡发好的原材料倒入汤煲当中；
3、倒入烧开的矿泉水，约为原材料的三倍；
4、大火烧开，小火慢炖约45分钟；
5、40分钟后加入泡过水的枸杞；
6、加入冰糖，煮约5分钟；
7、至冰糖融化即可；
8、成品汤汁黏稠，甜度适中；
9、将煲制好的汤饮装入甜品盅当中，盛装的时候，要搅匀后再装。
注意事项： 1、桃胶雪莲子要泡发透，怎么鉴别呢，如果有硬芯，表示没有发透； 2、煮汤的水最佳选择是矿泉水，普通的过滤直饮水煮出的口感可能不如矿泉水； 3、汤饮煮的时间要足够，煮的时候一直要用小火，最低时限为40分钟；