黑啤核桃欧包
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作者：
josesam
主面团和酵种面团提前一晚制作。 酵种：15g酵头➕30g水➕30g全麦粉，室温发酵膨胀到面团表面出现大气泡。 主面团：70g全麦➕255g高筋+253g黑啤酒，混合成团放冰箱冷藏一晚
用料
全麦面粉
70g
高筋粉
255g
核桃烘烤过的
一把
盐
6g
黑啤
253g
（酵种用）水
30g
（酵种用）全麦粉
30g
（酵种用）酵头
15g
黑啤核桃欧包的做法步骤
步骤 1
🈚️
菜谱创建时间：2019-02-09 10:07:42
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