月子餐肉菜食谱《煲淋黄心菜》

1、把菜品所需要的原材料准备好；

2、把排骨漂干净血水，黄心菜去根，改成大小均匀的件，香菇改成件，海米用热水泡发，清洗干净，胡萝卜切成花片，姜切成花片；

3、排骨用温水焯水，焯水的时候撇尽浮沫，清洗干净（这样可以去除多余的油脂和杂质）；

4、锅烧热，倒入胡麻油，煸香姜花片，下入海米炒香；

5、倒入焯过水的排骨炒匀；

6、倒入烧开的矿泉水，约为原材料的三倍；

7、开锅之后撇净表面的浮沫，将排骨和汤倒入汤煲当中；

8、大火烧开，中小火慢炖约40分钟；

9、40分钟后，倒入黄心菜和香菇，煲约5分钟；

10、再倒入胡萝卜花片，煮约两分钟关火；

11、在菜品当中，调入约1克的盐即可；

12、将菜装入合适的菜碟当中摆好，倒入汤汁。