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蒜温面
1508人浏览 46人收藏 1人做过
作者：
琛琛66
用料
蒜温面的做法步骤
步骤 1
面要和到能拿筷子挑起来，然后使劲转圈搅，一直到筷子把面一下子就能挑起来且不粘盆子。
步骤 2
给搅好的面里放凉水，洗面筋出来
步骤 3
洗过面筋的面水放着备用
步骤 4
锅里烧水，等水烧开后关火，放入面筋后，把面筋用筷子迅速搅散，搅成絮絮状。
步骤 5
然后开火，放入面水继续搅，防止糊底，放入老抽上色，放入盐，香油调味
步骤 6
汤做好了，然后烧油，油要多。
步骤 7
花椒粉，胡椒粉，五香粉何一勺，然后用热油泼下
步骤 8
蒜泥一半用油泼
步骤 9
一半生蒜泥备用
步骤 10
黄瓜切丝
步骤 11
面条煮好后办入熟过放凉的油
步骤 12
把油泼后的调料，油泼的蒜泥，生蒜泥放到一起，放入盐，凉拌酱油，少许醋，香油，然后把凉后的面条放入碗里，浇入汤汁，放一勺拌好的调料，再放上黄瓜丝，一碗蒜温面做好
蒜温面的小贴士
面要凉，汤要温，醋要一点点，多了不好吃
菜谱创建时间：2019-02-10 21:11:59
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