蛋白分三次加糖打发至硬性发泡，提起打蛋器有多个小尖锋
筛入粉类食材，翻拌均匀
预热烤箱，上下管100度预热
蛋白糊装入事先准备好的裱花袋，挤入铺好油纸的烤盘，大小最好保持一致
放入烤箱烘烤，具体时间按蛋白糖的大小调整，小的45分钟，大的1.5小时，蛋白糖最后的状态是能够轻松剥离油纸