滑蛋虾仁【超简单】

用的是超市的速冻虾仁，冰箱解冻后，清水洗净，加料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。

打了四个鸡蛋，搅匀。

加适量白胡椒和盐，继续搅匀。

加半碗水淀粉，能使鸡蛋口感更顺滑。

烧一锅热水，水沸腾了下虾仁焯水2～3分钟，虾仁开始变红了捞出备用。

把虾仁放进蛋液里。这一步可以加上切好的小葱，但是家里没有了。佛系做菜，找不到的食材就不用了🙃

锅里倒油，要多放一点哦。把蛋液和虾仁倒入锅中。

蛋液凝固后就要关火，一定不要等太久哦，不然鸡蛋就老了。利用锅中的余热翻炒鸡蛋后出锅。

香喷喷的虾仁滑蛋就做好啦～