月子餐肉菜菜谱《汤浸菠菜金菇鸡丝》

1、把所需要的原材料准备好；（菠菜、金针菇、鸡胸肉、胡萝卜、生姜）

2、把鸡胸肉切成丝洗净，吸干水份，加入胡椒粉，花雕酒，1克盐，2片生姜抓匀，再加入干淀粉抓匀备用；

3、把菜品所需要的原材料切配好，菠菜去掉老叶子清洗干净，切成段，金针菇去根，撕散，鸡肉按步骤2码好味，胡萝卜和生姜刻成花片备用；

3、水烧开，调入盐1.5克，胡麻油1克，加入金针菇，开锅之后煮约半分钟，捞出滤水备用；

4、加入菠菜和胡萝卜花片，开锅之后捞出滤水备用；

6、倒入码过味的鸡肉滑散，捞出滤水备用；

7、锅烧热，倒入胡麻油，煸香姜花片；

8、倒入矿泉水烧开；

9、加入菠菜、胡萝卜花片、金针菇煮开；

10、倒入滑熟的鸡肉丝，搅匀；

11、调入生抽；

12、调入盐，搅匀，开锅即可。

13、将做好的菜品装入盘子当中，用胡萝卜花片盖面，突出主料，擦干净盘边。