炸豆腐 | 脆嫩兼具 日式下酒菜

豆腐切片，擦干水分。

两面裹上一层片栗粉。入锅炸2分钟（油温170°c左右）。

静置2分钟。装盘。撒点盐、胡椒粉和小葱。也可以淋点自己喜欢的酱，完成。