月子素菜菜谱《香芹腐竹炒白玉菇》

1、把所需要的原材料准备好；（香芹、泡水腐竹、白玉菇、胡萝卜和生姜）

2、把所有的原材料切配好；（将原材料清洗干净，香芹切成段，白玉菇去根，胡萝卜切成条，腐竹切成段，生姜切成姜甲片备用）

3、调好芡汁；（准备一个干净的容器，调入1克盐、2克生抽、1克香油、加入2克水淀粉调匀）

4、锅中水烧开，调入2克盐，1克胡麻油，倒入白玉菇，胡萝卜条，开锅之后煮约20秒钟；

5、倒入水发腐竹，开锅后捞出滤水备用；

6、锅烧热，调入2克胡麻油，煸香姜甲片，倒入香芹段炒至断生；

7、加入事先调好的汁，炒匀；

8、倒入焯过水的原材料炒匀；

9、开大火，炒上锅气即可；

10、将炒好的菜品均匀的装入盘子当中，擦干净盘边。