陕西油泼面

葱、蒜切细

菠菜或其他青菜

面条看自己食量

煮好面后盛入碗中，先放辣椒面再将葱和蒜细放在上面 ps：碗里放一碗底的冷水，面捞进去后比较筋道

烧油

均匀的泼在辣椒面及葱蒜末上。 ps：油锅不要用纸擦，把醋倒进去呛一下，醋会更香。