韩式明太鱼干豆腐汤
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第一次吃明太鱼干汤饭是在上海一间韩国餐厅。那是我在上海去过的其他韩国餐厅都没有的菜，可能觉得太平民。在韩国我吃过一次，在一间很平民的餐厅吃的。明太鱼和广东沿海一带（包括香港）叫的柴鱼应该是同一样东西。香港最流行的是柴鱼花生咸猪骨粥。叫柴鱼因为那干鱼肉的质感真的像柴皮。听说日本的木鱼也是同一种鱼做的。如果是真的，那木鱼是大条的明太鱼做的，否则没法做成市场所见一大块的干木鱼。这个我还要求证一下。
韩式明太鱼干豆腐汤的做法步骤
步骤 2
把适量的干明太鱼放油锅炒一下，然后把所有材料和水煮开两三分钟就完成。上桌时撒上大葱。
菜谱创建时间：2019-02-16 14:17:58