蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦

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🦄️🦄️🦄️ 蛋白糖可以当作小零嘴,又可以作为漂亮的蛋糕装饰品,希望大家喜欢这样的小视频食谱~ YouTube channel: WenWen雯雯 🦄️🦄️🦄️

用料

蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤

步骤 1

细砂糖一次性加入蛋清,搅拌均匀,旁边用一个小锅烧一点热水

步骤 2

热水大约加热至50-55摄氏度,把混合液置于热水之上,搅拌,让细砂糖完全融化,千万别把蛋清煮熟了哦~注意搅拌

步骤 3

用电动打蛋器搅拌,手打会累死的,真的…中途加入柠檬汁

步骤 4

打发至有光泽的蛋白霜即可~

步骤 5

蛋白霜分成两份,一份加粉色色素,一份加浅蓝色色素

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步骤 6
步骤 6

两份都拌匀哦~

步骤 7

惠尔通6B放进裱花袋,再放进一个长一点的杯子里面,待会儿好放蛋白霜

步骤 8

独角兽渐变色系就是放一点粉色,再放一点浅蓝色~很简单的哦

步骤 9

借助小铲子把空气挤出~

步骤 10

普通裱花~

步骤 11

心形裱花~

步骤 12

有些感觉没有挤好的也没事哦~放一块椒盐脆饼干,特别好吃😋

步骤 13

根据大小的不同,烤制的时间也不一样,大家要随时关注哦~我这里普通裱花的大概是100摄氏度1个小时20分钟,然后心形裱花的大概是100摄氏度2个小时,温度不要超过100摄氏度哦,要低温慢烤,比较费时间的❤️

步骤 14

拿出烤箱后,大约一两分钟就冷却了,应该要轻轻松松拿下来哦,如果还有一点粘,那就再放回烤箱继续烤

步骤 15

记得要密封保存哦~容易受潮的

菜谱创建时间:2019-02-16 18:16:06
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