莴苣洗净去皮，切小丁
鸡胸脯剔去中间骨架，肉切小丁，放淀粉，胡椒粉，味极鲜腌一会
辣椒剪小段
加水烧开，放入莴苣，水中放一点盐，莴苣颜色碧绿
鸡胸肉也过开水捞出
锅内放一点油，下辣椒段煸出香味，倒入烫好的莴苣，鸡丁，放一点味极鲜，盐，耗油，翻炒几下出锅即可