火腿洋芋焖饭

洋芋切滚刀块

火腿切小片

锅里放油先炒下火腿盛出，我买的是一年的火腿，适合炒吃，不宜炖煮。

洋芋下锅炒3分钟，加水煮至又沙又面

待锅底还有少量汤汁，倒入火腿和刚出锅的米饭，拌匀，此时是小火。2分钟后关火，别开盖，焖上5分钟就可以上桌了!