莜面、玉米油混合
混合后加入烧开的热水搅拌成面絮状
然后揉成光滑的面团静置10分钟
韭菜、鸡蛋、粉条、葱姜、盐、味精、香油按照自己的口味调好馅料
50g一个莜面剂子，擀皮。莜面不容易擀成形，可以用碗帮助。
碗拿掉，圆圆的皮，不要太薄。
完美
加入适量的馅料
捏成饺子的形状
也可以捏成花边形状
及时加盖保鲜模（我这张没有盖）
坐锅水开后，饺子上笼屉入锅，大火8–10分钟即可。
出锅，稍稍凉一下再吃
晾凉后的口感更筋道，有嚼头。
成品
新鲜美味！