今年比较流行的大黄米汤圆(元宵)

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作者: 明月文馨812
今年比较流行大黄米汤圆,但市场上很多都是用南瓜泥和糯米粉或者添加了色素制作而成,今天给大家做一道不甜但很好吃的纯天然大黄米汤圆,我们家不爱吃甜,所以味道正好,喜欢甜可以增加20-30克糖

用料

今年比较流行的大黄米汤圆(元宵)的做法步骤

步骤 1

把黑芝麻用九阳料理机打碎,油脂比较大,需要耐心啊

步骤 2

打碎好了加糖和猪油,放入冰箱冷藏半个小时,戴一次性手套团成大概10-12克芝麻球再放入冰箱冷藏

步骤 3

准备好黄米面,温水和面,先取100克和成团,撕块下锅煮熟,加入剩下的黄米粉里和成团、如果粘加一点粉就可以也可以一点猪油,水要一点点加入

步骤 4

取一个面团称重大概20克一个,跟包蛋黄酥一样在虎口处一点点收口,两手在互相搓圆,完成一个黄米汤圆,其实木有这么黄

步骤 5

所有的汤圆完成以后撒点粉

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步骤 6
步骤 6

再盆里滚几圈,放冰箱冷冻

步骤 7

漂亮吧

步骤 8

下锅开水后煮,再小火煮熟、水要足够多,因为皮薄,所以要轻轻搅动,不油腻好吃的大黄米汤圆完成

步骤 9

咬一口,甜度刚好,皮薄馅足,自己弄的比较实惠

今年比较流行的大黄米汤圆(元宵)的小贴士

也可以糯米粉和大黄米混合做,但汤圆的热量非常高,建议早上吃俩就可以了,喜欢的朋友一起做起来吧!

菜谱创建时间:2019-02-18 10:47:50
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