清洗干净蟹
剪下蟹脚
剪的时候用大锅接住，有很多蟹里面的水，之后可以用来打火锅的
蟹身后面这块三角的东西，整块不要
蟹的两边的腮也不能吃
蟹盖小心取下来，里面的水和蟹膏放在一起加鸡蛋蒸
鸡蛋打好放入蟹盖
黄色的都是蟹膏
用老椰子的水做锅底，也可以用矿泉水做锅底
开吃
另外用锅蒸出来的蟹盖
下锅烫一下，变红就可以吃，不用任何调料，原味就够了