适合夏天的拌菠菜

Name: 适合夏天的拌菠菜
Ingredients: 1把菠菜; 2勺生抽; 2大勺芝麻盐

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作者：木槿绿

喜欢看韩剧的我也喜欢上他们的美食，并且对有关美食的做菜步骤格外留心，这个拌菠菜是在一个综艺里看到一个僧人做的，连蒜都不放，单纯的用芝麻盐和其他调味料调味的拌菜，今天让我们来试一试！这道菜的口味是非常清淡的，重点就在蔬菜本身的味道，所以跟一般的凉拌菜不太相同，口味比较重口的人可能就不太合适。介意慎入！我做的菜谱大多给小白看的，所以都很简单，越是简单的菜可发挥的空间就非常大，在这个基础上加蒜末，辣椒油，花椒油甚至是醋，白醋，陈醋或者香醋又是个人的口味了。给初次下厨的人的建议：不要太有野心，从小菜做起。下手不要太重，一点一点放一边尝，不会出错。小窍门：凉拌汁做不好可以用小碗调味，调到合适再放到菜里拌总不会出错！

用料

适合夏天的拌菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净，菠菜一定要放盆里洗，这个是妈妈教的。非常重要，因为菠菜带泥沙多，只有用水泡才能充分洗干净并且一定要洗两遍的水，只洗一遍的话沙子会留在叶子上面。

步骤 2

洗干净的菠菜切段过水煮熟。熟的程度就是变色变软就可以了，嗯家里有老人的话可以多煮一会儿让它软一点。

步骤 3

菠菜捞出，不那么热的时候用手抓紧，稍微去掉一些水分，不然后面再加生抽可能还会有一些水出来，味道会变淡。

步骤 4

加两勺生抽，口味比较重的可以再加一些。

步骤 5

两勺芝麻盐。拌匀就可以吃啦！

步骤 6

装盘！夏天吃还是很合适的，不油腻，也很适合减肥呀！

适合夏天的拌菠菜的小贴士

1.芝麻盐我买的是淡味，所以几乎是不咸的，所以如果家里有的是咸味较重的话一定要减少生抽用量。 2.做菜这个东西用量都是不固定的，人多份量大用料比例就要调整，人少同样。可能我今天喜欢淡少一点明天喜欢咸就多一点，关键还是要符合个人的口味。比如这道菜我觉得太清淡了我就加一点蒜末，加一点辣椒油或者花椒油都会是另一种风味，切记死板。

菜谱创建时间：2019-02-21 12:25:55

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