买一斤猪肉加入红葱头剁成馅，缓慢加入姜水，再加入一个鸡蛋，倒入酱油、香油、植物油盐、鸡粉、十三香、耗油等顺时针搅匀。
泡发好冬菇、包菜、香葱、芹菜切碎。
爆炒冬菇粒
包菜下锅炒软断生即可。
将冬菇、白菜等加进肉馅搅拌均匀即可。