把土豆和胡萝卜去皮擦丝，备用 火腿肠和葱花切成丁，备用 鸡蛋打碎放盐，加入适当淀粉，增加粘性，备用
准备电饼铛，放油，将土豆丝和胡萝卜丝倒入，加盐和酱油翻炒。 随后倒入鸡蛋液，覆盖一层，加上火腿肠和葱花装饰，扣上电饼铛，5-6分钟出锅，撒上芝麻。
出锅