加一小勺盐和几滴香油,让花甲浸泡1个小时
烧水,水开后下花甲,等壳开了捞出来放入冷水中再次清洗沙子
清洗完狗沥干水备用
油加热,先爆炒姜,再加入蒜和辣椒,爆炒
倒入花甲,翻炒,然后加入蚝油,酱油,炒匀出锅