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过油肉拌面
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用料
过油肉拌面的做法步骤
步骤 1
将羊肉切片。备用
步骤 2
姜粉、草果粉、花椒粉、孜然粉、盐、生抽、料酒调在一起。备用
步骤 3
葱姜蒜。备用
步骤 4
锅入油，过油肉拌面油一定要多！
步骤 5
30粒颗粒花椒入油锅，炼花椒油。花椒变色将花椒捞出。
步骤 6
姜沫、蒜片入油锅爆香。然后下入切片羊肉。
步骤 7
羊肉变色后，将提前拌好的调料入锅翻炒。
步骤 8
放入葱花，放入半勺味极鲜出锅。
步骤 9
出锅羊肉盛碗。备用
步骤 10
锅里放少量油，放入葱花、蒜片爆香后放入红绿辣椒。
步骤 11
炒出香味后放入西红柿丁、白菜丁、鸡腿菇丁、黑木耳。
步骤 12
西红柿炒烂之后放入羊肉（可加一勺水）最后放入剩余葱花、蒜片、生姜沫、味极鲜提味。出锅。
步骤 13
哇～很香！
步骤 14
将炒好的菜和面拌在一起就可以享用了～
步骤 15
过油肉拌面～
步骤 16
香喷喷～～～
过油肉拌面的小贴士
炒肉的时候一点要多放油。 可以用蚝油代替盐。
菜谱创建时间：2019-02-24 19:07:54
