土豆洗净切片上锅蒸熟 黄瓜，火腿切丁备用 鸡蛋煮熟，凉水过，剥皮，鸡蛋黄剥离出来备用
土豆和蛋黄用勺子捣碎，放入碗中，搅拌，再将黄瓜和火腿丁和蛋白丁放入，研磨黑胡椒，倒入沙拉酱，酸奶，戴上一次性手套充分抓匀 ok，装盘