熟虾我是用家里人新鲜当天买来的对虾做的，考虑到给宝宝吃，只放了少许盐和生抽调味，老姜和大蒜去腥，这个口味每家不同自己掌握，我觉得只要比成人吃的淡不腥就可以。虾去皮去头去虾线待用。
山药我切了5厘米左右长的一截铁棍山药，去皮切小块，蒸熟。铁棍山药的营养价值很高，很适合小宝宝吃，健胃消食，另外铁棍山药淀粉含量高，和熟透虾肉一起打碎有一定的粘性，比较好挤出形状。加了山药的虾味圈其实就不需要加玉米淀粉了。如果喜欢吃蛋的宝宝也可以加一个蛋调碎，不过要多加些米饭泥或者玉米淀粉来中和虾糊，使得虾糊不会太稀。
熟虾，熟山药，熟米饭一起放入料理机打成糊状，如果米饭比较干的话可以加一点白开水，月龄比较大的宝宝可以加一点虾汤提味。我最后打出来的虾糊稠度类似于戚风烤之前的蛋糕液稠度，不会很干也不会很湿。
把虾糊装进裱花袋挤出虾圈，120度预热，上下火100度，30分钟。
成品的大小如图，中空表面隆起但是是脆的。有点软是没烤到位，可回炉子再吹吹干。憋下去了，但是外圈颜色深可能是温度高了，或者中途开烤箱了。