土豆、洋葱、胡萝卜、大蒜切丁。
牛肉切丁。
油烧热，倒入洋葱和大蒜爆香。
加入牛肉翻炒。
加水炖至牛肉可以咬动，差不多熟了。
加入土豆、胡萝卜、水炖至熟，最后加入咖喱块，转小火，等咖喱化掉，汤汁变稠，撒点葱花，即可关火。
装盘，开吃！
咖喱可买好侍、安记的一百克盒装，每次用半盒。一般不用另加盐、糖等调料，可尝下，按口味来。