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潮汕特色小吃之一 |蚝烙
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作者：
-多肉
用料
潮汕特色小吃之一 |蚝烙的做法步骤
步骤 1
将蚝肉用盐水清洗干净 放入筛盘中控干水分备用
步骤 2
取适量地瓜粉 加入少量清水 调制稍粘稠的米浆（可调成米浆即可 切记不要下太多水哦 影响口感）
步骤 3
将鸡蛋 肉末 葱花 鱼露 盐分别加入米浆中充分拌匀 蚝仔浆就做好了
步骤 4
开大火 倒入油热锅（有猪油最佳哦 油要稍微多一点）倒入调好的面糊平铺在锅底
步骤 5
煎至两面金黄酥脆 即可出锅
步骤 6
装盘 撒上香菜即可 金黄酥脆的蚝烙搭配鱼露更是美味😋
潮汕特色小吃之一 |蚝烙的小贴士
煎蚝烙时要讲究猛火厚油 才可以确保煎好的蚝烙外酥内嫩哦😊
菜谱创建时间：2019-03-04 13:30:53
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