先把香料茶叶放在一个小布里面扎起来，要扎得空间留大一点。
鸡蛋或鹌鹑蛋用温水洗净以后再清洗一遍，
鸡蛋冷水下锅，放入一勺盐。水沸腾开始算时间再煮7-8分钟，看天气和鸡蛋的大小调整时间。煮熟的鸡蛋马上放入凉水中滚个三秒钟。方便剥壳。
另起一小锅，放半锅水，香料包，放入所有调料，盐一大勺。看你水量，水多盐就稍微多点。煮涨起来，放入鸡蛋再卤三分钟关火。最后浸泡鸡蛋就可以了。