韩国泡菜炒饭

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作者: YCluvlife
韩国泡菜是我家冰箱的常备小菜,除了可以配饭配面,用来炒肉、煮泡菜汤,又方便又开胃。除去这些,用来炒饭,是我最喜欢的一种炒饭。 炒饭的智慧是不要浪费任何食材。所以用什么来炒不用太在意。切点猪肉丁或者培根,或者加些玉米粒豌豆粒,任君喜好。 除了泡菜以外,半熟煎太阳蛋、紫菜、麻油、一把葱粒,是韩国人喜欢的标配。 韩式泡菜炒饭一般用平底锅来炒然后直接整锅上菜,锅底的饭焦香。直接用勺子拌匀就可以开吃了。

用料

韩国泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

备料。炒饭我喜欢用放凉了的剩饭,这样的饭水分少,易炒开炒香;

步骤 2

泡菜和洋葱切粒;

步骤 3

平底锅内放适量油,放入牛肉碎炒香,拨到一旁;

步骤 4

放入洋葱粒,炒香。拨到一旁;

步骤 5

放入泡菜粒炒香;

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步骤 6
步骤 6

同时用另一小煎锅煎蛋。多少人煎多少蛋。我喜欢蛋黄是半生熟的;

步骤 7

放入冷饭;

步骤 8

放入辣椒酱;

步骤 9

所有材料翻炒均匀。适量加点水防止过干粘锅。用中大火,翻炒、颠锅几分钟直至饭粒炒均匀炒香;

步骤 10

试味,按自己的喜好稍微加盐和糖调味。关火,饭不用乘出来,直接在饭面上撒上芝麻油,放上煎鸡蛋,撒上葱花、炒芝麻粒,紫菜剪成条;

步骤 11

搅拌均匀;

步骤 12

直接就着锅吃就好啦。

韩国泡菜炒饭的小贴士

放了韩国辣椒酱以后会比较容易粘锅,记得要撒点水;特别特别简单的一款炒饭,大家都会做!

菜谱创建时间:2019-03-05 12:25:54
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