先將三隻蛋打落個碗中，跟住攞少少雞粉，少少胡椒粉，鹽，跟住將雞蛋打勻
洗乾淨個鍋鏟，燒紅個鑊放適量個油，跟住放飯和蔥花一起炒均勻，炒到啲飯冇乜水分啦，就將雞蛋放落去一齊炒。但係手腳一定要快。炒咗你認為ok啦。你再放少量豉油炒幾下。就可以出鍋啦。