葱头炒肉丝

葱头剥皮，冲洗干净，切丝。

猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制十分钟，再加少许油抓匀。

热锅凉油，猪肉丝入锅煸炒至变色，加入葱头丝，一勺蚝油继续翻炒，葱头炒至透明时，加适量盐炒匀即可出锅。