食材如图：（2人份）
将糙米洗净，倒入电饭锅煮成米饭备用；
洋葱半个切丁，芦笋去除根部较老的部分，然后切丁；
三文鱼切成小丁，挤入适量柠檬汁抓匀，然后撒上少许盐和现磨黑胡椒腌制（10-15分钟）；
鸡蛋打散备用；
烧开一锅水，下芦笋和玉米粒焯熟；
平底不粘锅内倒入适量食用油；
下洋葱爆香；
下三文鱼翻炒至变色；
用锅铲将三文鱼稍微压碎一些，帮助入味；
倒入煮好的糙米饭；
略微翻炒；
倒入鸡蛋液；
待鸡蛋液翻炒均匀后，加入芦笋和玉米粒一起翻炒；
出锅前加少许盐调味，装盘即可。
1、以上食材为2人份，一人食请适当减少食材用量。 2、菜谱热量：约 750 kcal 【2人份】；约 375 kcal 【1人份】